γ-氨基(jī)丁酸(suān)在畜禽生(shēng)産中抗熱應激(jī)的應(yīng)用

   在(zài)現代(dài)畜牧(mù)生(shēng)産過程(chéng)中，熱(rè)應激(jī)一直(zhí)是阻礙畜(chù)禽生(shēng)産的一(yī)個重要因素(sù)。在(zài)熱應激(jī)條(tiáo)件下，畜(chù)禽的(de)活動量減少、采(cǎi)食量下降、日增重降(jiàng)低(dī)、免疫功(gōng)能受抑制而易(yì)感染疾病(bìng)。因此(cǐ)，提高畜禽的抗熱應激能力對(duì)畜禽(qín)高(gāo)效(xiào)生産(chǎn)具有(yǒu)重(zhòng)要(yào)的意(yì)義。γ-氨基丁(dīng)酸是一種非蛋白質(zhì)氨基(jī)酸(suān)，對提高畜禽(qín)的抗熱應(yīng)激能力(lì)有良好(hǎo)的效(xiào)果，是目前(qián)研究的熱(rè)點課題之(zhī)一。陳(chén)忠等研究(jiū)發(fā)現：γ-氨基(jī)丁酸(suān)可抑制腦(nǎo)幹呼吸中(zhōng)樞的(de)整合(hé)作用，使呼(hū)吸頻率減(jiǎn)慢，緩和動(dòng)物(wù)在(zài)熱應(yīng)激時的(de)熱性喘(chuǎn)息(xī)，減少仔雞的(de)料重比，增(zēng)加體重量(liàng)，提高存活(huó)率。γ-氨基(jī)丁(dīng)酸作(zuò)爲新(xīn)型的綠色(sè)飼(sì)料添加劑，具(jù)有廣(guǎng)闊的(de)應用(yòng)前景。

     研究發現(xiàn)，γ-氨基丁(dīng)酸有助(zhù)于降低(dī)持續高溫熱應激肉雞(jī)的呼吸率(lǜ)和直(zhí)腸溫度，并(bìng)具有(yǒu)提高其内分泌機能和免疫機(jī)能的作(zuò)用(yòng)。徐秋(qiū)良等在杜(dù)長大三元雜交(jiāo)商品(pǐn)豬中(zhōng)的實驗表(biǎo)明：日(rì)糧(liáng)添加γ-氨(ān)基丁(dīng)酸可提高(gāo)豬采食量(liàng)、日(rì)增(zēng)重和降低血清(qīng)hpa、hpt水平(píng)，即(jí)γ-氨(ān)基丁酸可(kě)以緩解高(gāo)溫環(huán)境生(shēng)長肥(féi)育豬的熱應激(jī)，提高生産性能(néng)。張銘(míng)等在哺乳(rǔ)豬飼糧中添加γ-氨基丁酸後發(fā)現添加γ-氨(ān)基丁酸能夠(gòu)有(yǒu)效地(dì)改善哺(bǔ)母豬生産性(xìng)能，促進仔(zǎi)豬生長。曹德瑞(ruì)和鄒(zōu)曉庭在(zài)杜(dù)長大(dà)三元(yuán)雜交(jiāo)豬的(de)基礎日糧(liáng)中添(tiān)加γ-氨(ān)基丁酸10mg/kg後發現(xiàn)：日糧(liáng)中添加(jiā)γ-氨基丁(dīng)酸對熱應(yīng)激條(tiáo)件下提高豬的(de)生産(chǎn)性能、緩解(jiě)熱應(yīng)激有一定(dìng)的效果。韋(wéi)習會(huì)等對120頭杜×長梅(méi)三元雜(zá)交豬的實驗同樣表明(míng)：育肥(féi)豬日糧中(zhōng)添加γ-氨基丁(dīng)酸能提高(gāo)日增重、采食量(liàng)，且(qiě)不降(jiàng)低飼(sì)料(liào)蛋白質(zhì)的利用(yòng)率。

γ-氨基丁酸提(tí)高畜禽(qín)抗熱應激能力(lì)的機理

    在生理(lǐ)狀态(tài)下，γ-氨基丁(dīng)酸是(shì)谷氨酸和(hé)天冬氨酸(suān)等興奮性氨基酸的(de)抑制劑(jì)，其作用(yòng)機理是(shì)通過抑(yì)制(zhì)興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的釋放而産生作用。γ-氨基(jī)丁酸(suān)的(de)受體有(yǒu)3種，分别(bié)爲a受體(tǐ)、b受(shòu)體、c受(shòu)體，目前(qián)研究多集(jí)中在(zài)a受體(tǐ)和b受體。很(hěn)多家畜的汗腺(xiàn)不發(fā)達，禽類甚(shèn)至沒(méi)有汗(hàn)腺，當(dāng)家畜或一些禽(qín)類在熱應激時，主要(yào)是通過加(jiā)快呼(hū)吸(xī)、增大肺通氣量的(de)方式(shì)來維(wéi)持體溫的(de)相對平衡。而在(zài)試驗中發現，γ-氨(ān)基丁(dīng)酸a受體參(cān)與調解潮(cháo)氣量(liàng)，γ-氨基(jī)丁酸b受體(tǐ)則調節(jiē)呼(hū)吸頻率。在研究急性(xìng)熱應激小(xiǎo)鼠時(shí)發現，γ-氨基丁酸(suān)a受體的最大(dà)結(jié)合量上調，同時(shí)下調γ-氨基丁酸(suān)b受體(tǐ)。這樣，既可(kě)以抵抗熱應激(jī)期間引起的血(xuè)壓升高，又(yòu)抑制(zhì)了γ-氨基丁酸b受(shòu)體的(de)升壓作用(yòng)，從而減(jiǎn)輕了熱(rè)應激(jī)對機體造(zào)成的危(wēi)害。胡家(jiā)澄的實驗(yàn)則表明：γ-氨(ān)基丁酸可(kě)以使熱應激條件下(xià)生長(zhǎng)肥育(yù)豬血(xuè)清中(zhōng)鈣、磷(lín)、鉀、氯(lǜ)等電解質離子(zǐ)濃(nóng)度及天(tiān)門冬氨酸(suān)轉氨(ān)酶、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶等酶活性上(shàng)升。乳(rǔ)酸脫(tuō)氫酶、肌酸(suān)磷酸激酶(méi)等酶活性下降(jiàng)。這種與熱應激(jī)相反的結(jié)果間(jiān)接解(jiě)釋(shì)了γ-氨基丁酸(suān)的抗應激(jī)機理